بسته بندی گوشت و مرغ
گوشت و مرغ دو مورد از مهمترین مواد پروتئینی هستند که برای تهیه غذاهای مختلفی از آنها استفاده میشود. ماهیت گوشت و مرغ به گونهای است که اگر در معرض هوا یا میکروب باشند، به سرعت فاسد میشوند و تغییر رنگ میدهند. در واقع باید گفت که پروتئینهای موجود در گوشت و مرغ با اکسیژن هوا، اکسیده میشوند و همین موضوع موجب فاسد شدن گوشت یا مرغ را سرعت میبخشد. بستهبندی اصولی و استاندارد گوشت یا مرغ، از نفوذ هوا به درون بافت آنها جلوگیری میکند و باعث میشود که گوشت یا مرغ دیرتر خراب شود. در همین راستا، عرضهکنندگان گوشت و مرغ باید ابتدا آنها را داخل یک بستهبندی مناسب که مورد تایید وزارت بهداشت است، قرار دهند و سپس به فروشگاههای معتبر عرضه کنند. شرکت پاد الوان پاک با ارائه انواع فیلمهای بستهبندی باکیفیت، به ماندگاری بیشتر و حفظ کیفیت گوشت و مرغ کمک میکند. این شرکت با استفاده از فناوریهای نوین، فیلمهای بستهبندیای تولید میکند که از نفوذ هوا و آلودگی جلوگیری کرده و استانداردهای بهداشتی را بهطور کامل رعایت میکنند.
اهمیت بسته بندی در حفظ کیفیت گوشت و مرغ
مصرف گوشت و مرغ آلوده و فاسد میتواند منجر به بیماریهای خطرناک یا حتی مرگ شود. یکی از مهمترین عوامل تأثیرگذار بر ماندگاری و سلامت این مواد پروتئینی، بستهبندی اصولی آنها است. بستهبندی نهتنها از فساد زودهنگام جلوگیری میکند، بلکه نقش مهمی در حمل و نقل و حفظ کیفیت محصول دارد. در ادامه، دلایل اهمیت بستهبندی استاندارد برای گوشت و مرغ را بررسی میکنیم:
- مانع از نفوذ باکتریها و آلودگیهای محیطی به بافت گوشت و مرغ میشود.
- از اکسید شدن پروتئینها و تغییرات شیمیایی که منجر به فساد سریعتر میشوند، جلوگیری میکند.
- بستهبندی مناسب مانند یک محافظ عمل کرده و ورود هوا و رطوبت را کنترل میکند.
- با کاهش تماس مستقیم با اکسیژن، تازگی گوشت و مرغ برای مدت بیشتری حفظ میشود.
- گوشت و مرغ بدون آسیب یا آلودگی جابهجا و از ضربه خوردن، کبود شدن و تغییر رنگ محصول به خوبی جلوگیری میشود.
- طعم و کیفیت اولیه گوشت و مرغ تا زمان مصرف حفظ میشود.
به طور کلی بستهبندی استاندارد و بهداشتی، نقش مهمی در تأمین سلامت مصرفکنندگان و افزایش عمر مفید محصولات پروتئینی دارد.
انواع بسته بندی مرغ
مرغ یکی از پرمصرفترین مواد پروتئینی است که به دو حالت مختلف یعنی تازه (کشتار روز) و منجمد در بازار توزیع میشود. همچنین مرغ به دو شکل کامل و قطعه قطعه نیز در فروشگاهها وجود دارد که عرضه آنها به دو شکل زیر صورت میگیرد:
- بسته بندی مرغ کامل و قطعات مرغ: مرغ کامل در دو حالت منجمد و تازه بستهبندی میشود و برای بستهبندی هر دو حالت از لفاف و فیلم قابل چاپ استفاده میکنند. همچنین برخی شرکتها، مرغ کامل منجمد یا تازه را داخل ظرف میگذارند و یک لایه پوشش روی آن میکشند. البته لازم به ذکر است امکان بستهبندی قطعات مرغ با لفاف و فیلم قابل چاپ هم وجود دارد.
- بسته بندی مرغ قطعهای برای فروشگاهها: در این نوع بسته بندی قطعات مرغ که شامل ران، سینه، بال، گردن و… میشود را داخل ظرف ترموفرمینگ سخت غذایی یا ظروف یکبار مصرف تزریقی قرار میدهند، سپس با استرچ یا همان سلفون روی آن را میپوشانند و در آخر هم یک لیبل که حاوی اطلاعات مهم و ضروری است، روی سلفون میچسبانند.
انواع بسته بندی گوشت
نوع بستهبندی گوشت به منجمد یا تازه بودن آن بستگی دارد مثلا گوشتهای منجمد را درون پلاستیکهای شفاف قرار میدهند و یک لیبل که حاوی اطلاعات مهم مانند تاریخ تولید یا کشتار دام، تاریخ انقضا، نحوه مصرف و… است، روی آن چسبانده میشود. ولی گوشتهای تازه یا گوشتی که چرخ شده است را داخل ظرفهای ترموفرمینگ سخت غذایی میگذارند و یک سلفون یا روکش محکم روی آن میکشند و در آخر یک لیبل با مشخصات لازم بر روی روکش چسبانده میشود.
ظرفهای ترموفرمینگ سخت غذایی یکی از بهترین ظروف برای بستهبندی گوشت تازه به شمار میرود زیرا در برابر ضربه و فشار مقاومت بالایی دارند و چنانچه حین جابجایی ضربه بخورند، دچار شکستگی نمیشوند. همچنین لازم به ذکر است که عوامل محیطی مانند رطوبت، هوا و باکتریها را از خود عبور نمیدهند و در نتیجه گوشت دیرتر خراب میشود و ماندگاری آن افزایش پیدا میکند. به علاوه باید گفت که این ظروف قابل بازیافت هستند و طبیعت آسیب نمیزنند.
بسته بندی وکیوم گوشت و مرغ
بستهبندی وکیوم یکی از بهترین روشهای ممکن برای بستهبندی مواد پروتئینی است، زیرا با استفاده از دستگاههای مخصوص، هوا و رطوبت داخل بستهبندی را خارج میکنند و با این فرایند، ماندگاری گوشت یا مرغ افزایش پیدا میکند. به علاوه باید افزود که در این مدل بستهبندی، امکان نفوذ میکروب یا هوا به داخل بسته گوشت یا مرغ وجود ندارد پس یک شیوه بهداشتی و مطمئن برای عرضه مواد پروتئینی است.
بستهبندی وکیوم دو مزیت دیگر هم دارد، اول این که فضای زیادی را اشغال نمیکند و داخل یخچالهای فروشگاه میتوان تعداد بستههای بیشتری قرار داد و مزیت دوم هم این است که حمل و نقل مواد پروتئینی که به روش وکیوم بستهبندی میشوند بسیار راحت و بدون دردسر است.
انواع روکش پلاستیکی بسته بندی گوشت و مرغ
در صورتی که گوشت یا مرغ داخل ظرفهای ترموفرمینگ سخت غذایی یا ظروف یکبار مصرف بستهبندی شوند، باید یک لایه روکش پلاستیکی روی آن کشیده شود تا هوا و باکتریها به داخل بافتهای آنها نفوذ نکند. روکشهایی که برای بستهبندی گوشت و مرغ مورد استفاده قرار میگیرند، انواع مختلفی دارند که موارد زیر پرمصرفترین آنها به شمار میروند:
روکش وکیوم مخصوص ظروف تزریقی
این مدل روکش را با مواد اولیه سلفونی میسازند و یکی از ویژگیهای اصلی آن، قابلیت چاپپذیری آن است. روش نصب این مدل روکش به این صورت است که ابتدا با دستگاه هوای داخل ظرف را خارج میکنند و سپس روکش را روی ظرف قرار میدهند یا به اصطلاح روکش را به ظروف وکیوم میکنند.
استرچ محافظ غذا
استرچ که به آن سلفون هم میگویند از دیگر روکشهای پلاستیکی مناسب برای بستهبندی گوشت و مرغ است که بیشتر برای مرغهای بستهبندی فروشگاهی مورد استفاده قرار میگیرد. این نوع محافظ با نوعی پلیمر شفاف و با قابلیت کشش بالا ساخته میشود.
پوشش آنتی فاگ
پلاستیک آنتی فاگ که نام دیگر آن پوشش ضد مه است، یکی از بهترین پوششها برای بستهبندی گوشت و مرغ است زیرا بعد از چسباندن روی ظرف، مه یا بخار روی آن تشکیل نمیشود و افراد به راحتی سطح بافت گوشت یا مرغ را میبینند.
فیلم پلی پروپیلن (PP)
فیلم PP بهترین نوع روکش برای بستهبندی کردن گوشت یا مرغ است چون از مقاومت کششی بالایی برخوردار است و نسبت به دمای بالا و حتی اسیدها، بازها و چربیها هم مقاومت دارد. روکش پلی پروپیلن در مدلهای مختلفی همچون شفاف، متالایز و صدفی وجود دارد و عرضهکنندگان گوشت یا مرغ با توجه به نیاز خود باید نوع آن را انتخاب کنند.
فیلم پلی اتیلن (PE)
در رابطه با ویژگیهای پلاستیک پلی اتیلن باید گفت که کاملا بهداشتی است، استانداردهای ضروری را دارد و از نظر اقتصادی هم مقرونبهصرفه است. در نتیجه لازم به ذکر است که پلاستیک پلی اتیلن (PE) یکی دیگر از انواع روکشهای مناسب برای بستهبندی مواد پروتئینی محسوب میشود.
چاپ و طراحی بسته بندی گوشت و مرغ
چاپ و طراحی بستهبندی گوشت یا مرغ مانند هر محصول دیگری بسیار مهم است و به افزایش فروش آن هم کمک میکند زیرا بسیاری از افراد حین خرید گوشت و مرغ، محصولی را خریداری میکنند که بستهبندی آن از نظر بصری جذاب باشد و اطلاعات لازم مانند تاریخ تولید، تاریخ انقضا، وزن، روش نگهداری و… بر روی آن نوشته شده باشد.
شرکت پاد الوان پاک با سه دهه سابقه در زمینه چاپ و طراحی بستهبندی محصولات، گزینهای مطمئن برای افرادی است که به دنبال بستهبندی باکیفیت و استاندارد هستند. این مجموعه با بهرهگیری از طراحان باتجربه، بستهبندیهایی را ارائه میدهد که علاوه بر ظاهر حرفهای، نیازهای بهداشتی و اطلاعاتی محصول را بهخوبی پوشش میدهد. همچنین برای چاپ نوشتههای روی بستهبندیها از جدیدترین دستگاههای چاپ استفاده میکند، در نتیجه اطلاعات روی محصول کاملاً واضح و خوانا هستند.
قیمت و ثبت سفارش بسته بندی گوشت و مرغ
بستهبندی اصولی گوشت و مرغ، نقش زیادی در ماندگاری و حفظ کیفیت آنها دارد و حتی به افزایش فروش آن هم کمک میکند. در همین راستا، شرکت پاد الوان پاک انواع بستهبندی و روکش پلاستیکی مناسب گوشت و مرغ را در ابعاد مختلف و با بالاترین کیفیت ممکن تولید میکند. در نتیجه شرکتها و فروشگاههایی که در زمینه توزیع گوشت و مرغ فعالیت دارند، برای کسب اطلاعات لازم مانند قیمت محصولات و همچنین ثبت سفارش میتوانند با شماره تلفنهای ثبت شده در سایت تماس بگیرند.
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.